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中式面点师

时间:2019-12-11    点击: 次    来源:网络    作者:金色考证 - 小 + 大

中式面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。


初级(五级)
具备以下条件之一者
(1)经本职业初级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书 。
(2)在本职业连续见习工作2年以上。
(3)本职业学徒期满。
中级(四级)
具备以下条件之一者
(1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书  。
(2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上   。
(3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书   。
高级(三级)
具备以下条件之一者
(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书  。
(2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(3)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书  。
(4)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上  。
技师(二级)
具备以下条件之一者
(1)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书  。
(2)取得本职业高级职业资格证书 [11]  后,连续从事本职业工作8年以上。
(3)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作满2年。
高级技师(一级)
具备以下条件之一者
(1)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定学时数,并取得毕(结)业证书   。
(2)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上   。
考核科目编辑
包括理论知识考试和操作技能考核两部分。
考核方式编辑
理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审  。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格   。



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